食品表示法セミナー（オンラインセミナー）実施について

～ 正しい理解と適切な対応の徹底に向けて ～

食品表示法の概要をはじめ、食品表示、栄養成分表示、アレルギー表示等、食品を製造されている

障害福祉サービス事業所の管理者・職員を対象としたオンラインセミナーとなります。

１、食品表示法セミナーChapter１　　（動画時間計：275分3秒）

（１）①食品表示法の概要

（２）①加工食品の表示基準、名称の表示方法　②原材料名の表示方法

（２）③添加物の表示、区分方法　　　　　　　④内容量と計量法

（２）⑤賞味期限表示、消費期限表示　　　　　⑥保存方法、製造者

（３）①アレルギー表示　　　　　　　　　　　②遺伝子組換え食品と表示

（３）③ア原料原産地表示　生産地表示　　　　④原料原産地表示　製造地表示

（３）⑤添加物表示

２、食品表示法セミナーChapter２　　（動画時間計：203分2秒）

（１）①栄養成分表示の概要　　　　　　　　　②栄養成分表示の表示値

（１）③栄養成分表示の表示方法

（２）①表示作成の流れ　原材料規格書　　　　②配合仕様書の作成

（２）③配合仕様書【A】【B】　　  　　　　　④配合仕様書【B】アレルギー物質含有状況、牛由来原料の使用

（３）資源有効利用促進法による識別表示

（４）①表示作成演習１　　　　　　　　　　　②表示作成演習１　解答と解説

（４）③表示作成演習２　　　　　　　　　　　④表示作成演習２　解答と解説

■ 講師
一般社団法人大授　代表理事　兵庫県工賃向上アドバイザー　髙田かおり 氏

■対象　兵庫県内の障害福祉サービス事業所
（就労継続支援B型・A型事業所、工賃向上に取り組む生活介護事業所、地域活動支援センター）

■参加費

無料

■申込方法

下記のフォームに必要事項を入力し送信をお願いします。

事務局で確認後、WEBセミナーのURL及び資料等をお送りします。

https://forms.gle/XPwrcfoCimGrzhtC7

■受講期間と報告書の提出について

3ヶ月程度を目安に受講し、受講後は報告書を提出すること。